I Workshop do Centro de Pesquisas e Desenvolvimento Tecnológico da Cachaça

Se você é produtor de cachaça ou pretende ser, o Instituto Federal Norte de Minas Gerais (IFNMG) vai promover nos dias 08 e 09 de maio o I Workshop do Centro de Pesquisas e Desenvolvimento Tecnológico da Cachaça e Indicação Geográfica da Região de Salinas.

O objetivo é fortalecer o Arranjo Produtivo Local (APL) da cachaça de alambique da região de Salinas, por meio da institucionalização de um Centro de Pesquisas e Desenvolvimento Tecnológico da Cachaça – CPDTC. Esse Centro terá entre suas funções a consolidação do IFNMG como centro de referência de estudos focados na cadeia produtiva da cachaça, construindo assim para a expansão do aprendizado e a transferência do conhecimento científico e tecnológico, além da disseminação do conhecimento sobre a indicação geográfica.

Mas quem pode participar? Todos os acadêmicos do Câmpus Salinas dos cursos de Engenharia de Alimentos e Licenciatura em Química e produtores de cachaça de Salinas e da região. As inscrições são gratuitas e devem ser feitas no Câmpus para os acadêmicos, e na APACS (Associação dos Produtores Artesanais de Cachaça de Salinas) para os produtores.

Para mais informações entre em contato no tel: 3841-7015.

Chá de Oliveira ajuda a emagrecer e combate o envelhecimento

Para quem aposta nos chás para manter a forma, agora tem uma opção que promete afinar a silhueta em pouco tempo. é o chá de oliveira. 

Pouca gente sabe que, a árvore, chamada de olea europaea, carrega em suas folhas propriedades capazes de ajudar a emagrecer e combater o envelhecimento. com apenas quatro xícaras por dia, você pode emagrecer até 5 kg por mês e segundo nutricionistas, têm mais propriedades do que o próprio chá-verde. Ele tem três vezes mais potássio, magnésio, selênio, zinco, cobre e manganês, e ainda é mais eficiente quando o assunto é acelerar o metabolismo. 

Cientistas da Universidade de Queensland, na Austrália, ainda estão tirando a prova dos benefícios do chá, mas afirmam que, além de emagrecedor, o chá também pode regular a pressão arterial. 

Quem saber como preparar o chá? É simples e não tem mistério. Coloque um litro de água em uma panela. Quando levantar fervura, despeje um punhado de folhas secas de oliveira, que podem ser encontradas em casas de produtos naturais. Ferva por mais de um minuto, deixe esfriar e coe. 

Para diversificar o sabor e evitar o uso de adoçantes, coloque folhas de hortelã ou cascas de abacaxi no momento da fervura. Se você preferir, pode colocar uma pitadinha de canela para dar sabor. Com poder termogênico, ainda vai dar um gás no metabolismo. Tome cerca de quatro xícaras por dia.

Campanha de Vacinação contra a gripe começa hoje em todo o Estado

Os dias mais frios característicos do outono e do inverno podem aumentar os casos de gripe e trazer complicações para pessoas mais sensíveis às mudanças de temperatura. Costumeiramente vista como uma doença de menor importância, a gripe pode se tornar grave e até mesmo levar à morte. Por isso, a importância de se vacinar contra a gripe.

A Campanha anual de Vacinação contra a Gripe começa hoje, dia 22, e vai até o dia 09 de maio. A vacina estará disponível nos centros de saúde de todos os municípios e no dia 26 de abril (sábado) acontece o dia D de vacinação, com ações simultâneas em todo o Estado para promover a vacinação massiva da população do grupo prioritário. A meta é imunizar 80% das 5 milhões de pessoas que compõem o grupo prioritário em Minas Gerais, protegendo quem tem mais riscos de desenvolver as formas mais graves da doença.

Este ano a campanha foi ampliada para as crianças e serão vacinadas crianças de seis meses a menores de cinco anos. Também fazem parte do grupo prioritário pessoas com mais de 60 anos de idade, trabalhadores da área da saúde que exercem suas atividades em unidades que fazem atendimento para a influenza, povos indígenas, gestantes, puérperas (até 45 dias após o parto), grupos portadores de doenças crônicas não transmissíveis e outras condições clinicas especiais e a população privada de liberdade.

Volta pra casa com trânsito intenso

Foto: Correio de Uberlândia

O fluxo de veículos nas rodovias do Norte de Minas aumentou na tarde desta segunda-feira, dia 21, na volta do feriado prolongado.

Segundo a Polícia Rodoviária Federal, o número de veículos aumentou nas rodovias federais, mas o trânsito flui normalmente.

Nesta tarde, três acidentes foram registrados na BR-365 e ao todo oito pessoas ficaram feridas. Apesar dos acidentes a rodovia não precisou ser interditada.

Também nas rodovias estaduais da região o fluxo de veículos aumentou nesta tarde. Segundo a Polícia Rodoviária Estadual, o trânsito é intenso, mas ainda não há dados sobre registros de acidentes.

O balanço comparativo a outros feriados serão divulgados a partir desta terça-feira.

Com informações G1 Grande Minas

Festival Comida di Buteco

Foto: Priscila Dornas

Para quem gosta de uma deliciosa comida de boteco, não pode perder mais uma edição do Festival Comida di Buteco, que acontece simultaneamente em 16 cidades do Brasil.

Aqui em Minas, a cidade mais próxima de Salinas, participante do Festival, é Montes Claros. Diferentemente das edições anteriores, onde alguns ingredientes eram obrigatórios na composição dos pratos, este ano o cardápio é livre, o que facilita e permite a criatividade do chef.

Então, se você gosta de apreciar uma boa “comidinha” e estiver de passagem por Montes Claros, visite algum dos restaurantes participantes e vote. A lista completa você encontra no link http://www.comidadibuteco.com.br/montes-claros/botecos/

Conheça agora os vencedores de Montes Claros, em 2013:

1º Lugar - Bar da Tia Dalva - Sacanagem da Tia Dalva

2º Lugar - Universo do Beiju - Panela Caipira de Minas

3º Lugar - Quintal Bar - Lampião e Maria Bonita

Como passar a Páscoa sem peso na consciência

Para evitar as consequências do excesso de chocolate no organismo, que vão muito além de uns quilinhos a mais, a nutricionista da Coordenadoria de Alimentação e Nutrição da SES, Joyce Xavier, recomenda que na hora da sobremesa, a opção seja por frutas in natura ou doces de frutas, que além de serem menos calóricas são nutritivas e ricas em fibras. “Porém, se a vontade de comer chocolate for irresistível, prefira os ovos de Páscoa na versão meio amargo ou com uma maior concentração de cacau, já que os outros tipos de chocolates, como ao leite, branco e trufado, entre outros, são preparados com muito açúcar e gorduras.”, alerta. 

Muitos desses produtos possuem recheios ricos em gorduras trans que podem elevar os teores do colesterol (LDL colesterol), e reduzir os níveis de colesterol bom (HDL colesterol) no sangue, com isso, se consumidos em excesso podem trazer problemas futuros, como o aumento do peso e das taxas de colesterol e triglicérides no organismo.

Mas se mesmo assim você bater o pé e decidir comer chocolates opte sempre por um ovo pequeno, não coma o seu ovo em um único dia, não opte pelas versões diet ou light querendo se livrar da culpa, eles são tão calóricos quanto os tradicionais e, se receber muitos ovos de presente, divida entre os amigos e a família.

Vai comer um peixinho? Dê uma lida nestas dicas

O consumo de peixes e chocolates aumenta significativamente nesta época do ano, tendo em vista a quaresma e a Páscoa. Por isso, o ideal é balancear o cardápio e aproveitar o que há de bom nos chocolates e nos peixes. De acordo com a nutricionista da  Coordenadoria de Alimentação e Nutrição da SES, Joyce Xavier,  como o peixe é tradição na sexta-feira Santa, o bacalhau é uma boa opção devido ao seu potencial nutritivo. Rico em vitaminas B1 e D, sódio, magnésio, proteínas e ácido graxo ômega-3 e ômega-6, grandes aliados na prevenção de doenças cardiovasculares, é um prato muito saudável. “A dica é lembrar sempre de cuidar para que a quantidade de carboidratos dos acompanhamentos, como arroz e batatas, fiquem em equilíbrio”, ressalta.

Além do bacalhau, outros peixes que podem deixar o cardápio muito mais saudável são salmão, pescada, atum e linguado. Mas muito cuidado na hora da compra. Quando frescos, devemos observar algumas características para que realmente consumamos algo saudável: os peixes devem possuir couro/escama firme, bem aderida, úmida e sem a presença de manchas; os olhos devem ser brilhantes, salientes e transparentes; as escamas devem ser unidas entre si, brilhantes e fortemente aderidas à pele; as brânquias (guelras) devem possuir cor que vai do rosa ao vermelho intenso, ser brilhantes e sem viscosidade e por fim, com odor característico e não repugnante.

“É fundamental iniciar a refeição com um prato de salada verde e legumes cozidos, pois apresentam baixa quantidade calórica e são ricos em fibras, que dão maior sensação de saciedade. Para temperar a salada, a melhor opção é utilizar ervas frescas como o manjericão, alecrim ou cebolinha”, orienta.