Se você é produtor de cachaça ou
pretende ser, o Instituto Federal Norte de Minas Gerais (IFNMG) vai promover
nos dias 08 e 09 de maio o I Workshop do Centro de Pesquisas e Desenvolvimento
Tecnológico da Cachaça e Indicação Geográfica da Região de Salinas.
O objetivo é fortalecer o Arranjo
Produtivo Local (APL) da cachaça de alambique da região de Salinas, por meio da
institucionalização de um Centro de Pesquisas e Desenvolvimento Tecnológico da
Cachaça – CPDTC. Esse Centro terá entre suas funções a consolidação do IFNMG como
centro de referência de estudos focados na cadeia produtiva da cachaça,
construindo assim para a expansão do aprendizado e a transferência do
conhecimento científico e tecnológico, além da disseminação do conhecimento
sobre a indicação geográfica.
Mas quem pode participar? Todos
os acadêmicos do Câmpus Salinas dos cursos de Engenharia de Alimentos e
Licenciatura em Química e produtores de cachaça de Salinas e da região. As inscrições
são gratuitas e devem ser feitas no Câmpus para os acadêmicos, e na APACS (Associação
dos Produtores Artesanais de Cachaça de Salinas) para os produtores.
Para mais informações entre em
contato no tel: 3841-7015.
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