O mês de maio ficará marcado como
o início do uso do Selo de Identificação Geográfica (IG), modalidade
Procedência, nas garrafas de cachaças artesanais de Salinas. Os selos
distribuídos aos produtores credenciados, geram expectativas de aumento das
venda, já que o consumidor terá garantias de que a bebida identificada com o
selo tem produção certificada e qualidade superior. “Um dos retornos esperados
pelos produtores é a agregação de valor à bebida, com expectativa de aumento no
consumo e no valor”, disse Eilton Santiago, presidente da Associação dos
Produtores de Cachaça Artesanal de Salinas (Apacs), lembrando que, até então,
apenas as cachaças da região de Paraty/RJ eram certificadas.
O registro de IG foi concedido
pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi) à Apacs em 2012, mas
só agora o Selo será chegou aos produtores. Das 60 marcas produzidas na região
de Salinas, 27 terão o direito de utilizar o selo entre 2014 e 2015. “Foram
quase dois anos de estudos, pesquisas, adequações e análises de processos para
colocarmos no mercado as primeiras garrafas com o selo de IP”, disse Nivaldo
Gonçalves, responsável pela comissão de registro do Selo IG em Salinas. A
validade do certificado é de um ano e, após este período, é feita nova
avaliação nas unidades produtoras para verificar se a fabricação continua
dentro dos padrões estabelecidos pelo comitê gestor de IG, composto por nove
pessoas, sendo seis associados à Apacs e três membros das instituições SEBRAE,
Emater-MG e o Instituto Federal do Norte de Minas – IFNMG.
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