A cidade mineira Salinas recebe
há 12 anos o Festival Mundial da Cachaça. Em 2014, a 13ª edição acontece nos
dias 18, 19 e 20 na Passarela da Alegria. Na programação, shows regionais,
venda e degustação de bebidas.
O evento apresenta 26 rótulos de
cachaças que receberam recentemente o registro do Instituto Nacional da
Propriedade Industrial (INPI), selo que certifica a origem de um produto. Na
ocasião, serão apresentadas as últimas novidades do mercado e lançamentos.
O Festival Mundial da Cachaça tem
importância fundamental na aproximação entre os produtores e no desenvolvimento
do setor, pois promove a geração de negócios entre os produtores e empresários,
com a finalidade de expandir cada vez mais a cultura da cachaça artesanal no
país e reconhecer a bebida como autêntico patrimônio cultural brasileiro.
De acordo com a organização do
evento, Salinas abriga condições únicas de umidade, luz e temperatura, o que
resulta em um produto diferenciado. O motivo está na produção de leveduras
selvagens especiais dadas as condições de solo e clima. Salinas também é a
única cidade brasileira a oferecer o curso superior de tecnólogo em cachaça.
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